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标题: 秋季宝宝最爱吃的食谱大全，吃出抵抗力！ [打印本页]
作者: 娆瑜丶    时间: 2015-9-17 17:23
标题: 秋季宝宝最爱吃的食谱大全，吃出抵抗力！
随着秋季气候变化，宝宝的饮食也要做出相应的调整哦，怎样做出符合季节特点又健康营养的宝宝美食呢？学会以下这些秋季宝宝最爱吃的辅食，让你的宝宝身体强壮，少生病！

一、2岁以上的宝宝

清蒸鳕鱼


清蒸无油最健康。

原料：鳕鱼肉、葱、姜、酱油、料酒各适量

做法：
1 将鳕鱼洗净放入盘中。
2 葱、姜切细丝，置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油。
3 入锅蒸熟即可。

Tips：鳕鱼柳无刺，所以是最适合宝宝食用的鱼。

二、1~2岁的宝宝

鲜虾蔬菜粥
营养丰富的味粥。

原料：西蓝花 2 朵、胡萝卜 1/4 根、鲜虾仁 5 个、大米适量

做法：
1 西蓝花掰成小朵，用盐水泡一下，洗净；胡萝卜洗净，切薄片；鲜虾去头，去壳，去虾线。
2 西蓝花、胡萝卜放入锅中焯熟至软；鲜虾在锅中煸炒片刻。
3 大米适量，加三倍水，煮至黏稠，放入西蓝花、胡萝卜、鲜虾搅拌片刻即可。

Tips：鲜虾营养丰富，富含丰富的微量元素，与蛋白质、西蓝花、胡萝卜搭配使营养更均衡，增强宝宝的免疫力。

松仁玉米
松仁玉米在东北菜里非常有代表性，含有丰富的卵磷脂和维生素E。

原料：松仁 50 克、玉米粒 50 克

做法：
1 锅中倒入适量油，油热后倒入玉米粒翻炒。
2 翻炒几下后，加入松仁，一起翻炒均匀。
3 如果有胡萝卜丁和豌豆可以加入其中。
4 可加少许牛奶熬煮一会儿，增加一些奶香。

Tips：松仁玉米具有降低胆固醇、刺激肠胃蠕动、防止细胞衰老以及促进脑功能发育等功效。

西红柿炒鸡蛋
宝宝最爱的、最具有妈妈味道的菜肴。

原料：西红柿 1 个、鸡蛋 1 个、盐少许

做法：
1 将西红柿切块备用。
2 鸡蛋打散，下锅炒熟。
3 鸡蛋和西红柿合炒在一起，加盐少许。片刻后即成。

Tips：购买番茄时，要挑成熟的番茄。市面上有的番茄虽然红，但未必就熟了，买时可以捏一下，很硬的不要买，要选柔软适中的。

奶油南瓜汤
可爱的奶黄色汤， 加上牛奶的香味， 让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养餐。

原料：南瓜500 克、黄油30克、鲜奶油100毫升、洋葱粒少许、牛肉或者鸡上汤500毫升、盐和胡椒粉少许

做法：
1 将南瓜去皮，切小粒。炒锅加热，溶解黄油，加入洋葱粒，炒 5 分钟至软。
2 加入南瓜及上汤，煮至南瓜软身。
3 用搅拌机将汤料搅烂，倒回锅中。
4 加入盐及胡椒粉，拌入鲜奶油，用文火煮熟，拌匀即可。

Tips：南瓜的营养丰富，含有维他命 A、B、C，还有丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等，能润肺，补中益气，对身体各方面都有很大帮助，是非常健康的食品。

三、10~12个月的宝宝

虾仁香菇面
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿有显著的补益功效。

原料：面条 50 克、香菇 1 只、去壳鲜虾仁2 只、小油菜 1 棵、骨头汤适量

做法：
1 白萝卜去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗净，分别入沸水焯一下，然后切成丝。
2 虾仁洗净入沸水中烫熟，捞出备用。
3 骨头汤烧开放入白萝卜、拉面煮熟，下虾仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。

Tips：这道面配了香菇、洋葱、鲜虾等，增加了面的营养价值。关于香菇，可以用鲜的，也可以用泡发的干香菇。

南瓜山药米饭
将山药削皮之后，和南瓜一起搭配米饭蒸，不仅味道香，营养更丰富。

原料：大米适量、南瓜 30 克、山药丁 20 克

做法：
1 南瓜去籽，去皮，切小丁；山药去皮，切小丁。
2 南瓜丁与山药丁混大米下锅蒸熟即可。

Tips：山药是一种很好的蔬菜，除营养价值丰富，包括维他命B1、B2、C以及钙、铁、磷等矿物质外，还具有健脾胃、易肾气，及增加免疫的功能。

三文鱼饭
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，它是宝宝脑部、视网膜及神经系统发育必不可少的物质。

原料：萝卜苗 15 克、熟米饭 80 克、三文鱼一小块、植物油 2 毫升

做法：
1 萝卜苗切段。
2 砂锅中放清水、熟米饭和几滴植物油煮开。
3 煮到米粒开花后关火，加入三文鱼煮熟，再放入萝卜苗烫熟。
4 将饭盛到碗中，拌入三文鱼即可。

Tips：三文鱼富含 DHA，有助宝宝智力发育；萝卜苗的维生素 A 含量是柑橘的 50 倍，维生素 C 的含量超过柠檬 1.4 倍。增加富含维生素 A、维生素 C 的辅食可有效减少感冒发生率。

四、7~9个月的宝宝

平菇蛋花粥
平菇富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分。

原料：平菇 50 克、生鸡蛋黄 1 个、青菜适量

做法：
1 平菇洗净，撕成小条；生鸡蛋黄打散；青菜择洗干净，切碎。
2 油锅烧热，倒入平菇片炒至熟。
3 锅内倒入适量水，加上米，煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。

Tips：平菇中氨基酸种类齐全，对增强宝宝记忆、增进智力有独特的作用。

栗子枣泥小米粥

秋季宝宝最爱吃的食谱大全~~吃出抵抗力！原料：小米 25 克、核仁 20 克、去皮栗子 3 只、干枣肉 7 克、清水 250 毫升

做法：
1 红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用搅拌机搅匀，然后用锅煮熟。
2 将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。
3 将小米加入电饭煲，加 250 毫升清水调至煮粥档煮软烂，备用。
4 将栗子煮熟，用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。
5 将煮开的枣泥铺在小米粥上面，撒上核桃仁即可。

Tips：栗子内皮，可用热水煮开焖5分钟，极易去掉。

豆腐鸡肉香菇汤

秋季宝宝最爱吃的食谱大全~~吃出抵抗力！色泽和味道都会让宝宝喜爱，不过要注意别让宝宝一次食用过多。

原料：香菇 1 朵、鸡肉 20 克、豆腐 20 克、西蓝花 20 克、生鸡蛋黄 1 个、高汤适量

做法：
1 香菇用水泡发洗净切丝；鸡肉切丁；豆腐压成泥；西蓝花烫熟切碎；生鸡蛋黄搅匀。
2 高汤加水煮开，下香菇丝和鸡肉丁。
3 再次煮开，下豆腐泥、西蓝花末和蛋液，煮 3 分钟即可。

Tips：香菇含有香菇素、胆碱、亚油酸、碳水化合物及 30 多种酶，这些营养成分对脑功能的正常发育有促进作用。

西红柿疙瘩汤

秋季宝宝最爱吃的食谱大全~~吃出抵抗力！西红柿还含有丰富的维生素 A 原，在体内转化为维生素 A，可以促进宝宝的骨骼钙化，防止宝宝患佝偻病和眼病。

原料：西红柿半个、芹菜 10 克、生鸡蛋黄 1 个、面粉适量

做法：
1 西红柿洗净去蒂切成小块；芹菜洗净切成芹菜碎备用。
2 适量面粉，打入生鸡蛋黄，分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒，直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。
3 将西红柿在炒锅里翻炒一下，加入适量清水，煮到西红柿软烂。
4 下入面疙瘩搅匀，再加入碎芹菜，盖上锅盖煮5分钟即可。

Tips：下面疙瘩时，要注意用汤勺搅动，避免面疙瘩结成大块，如形成了大块，要用汤勺捻开。

西红柿鱼泥
宝宝吃鱼顺序：河鱼—海鱼—贝壳类（虾、蟹等）。

原料：鱼肉 50 克、西红柿半个

做法：
1 将鱼去皮、去刺，放入盘内上锅蒸熟，将熟鱼肉捣烂。
2 西红柿用开水烫一下，剥去皮，捣成碎末。
3 将鱼泥与西红柿泥加温水调匀即可。

Tips：鱼肉的蛋白质含有人体所需的多种氨基酸，进入宝宝体内，几乎可以全部被吸收，所以鱼肉是优质的蛋白质来源，非常适合宝宝食用。

五、6个月的宝宝

红薯米糊
非常营养又好喝的健康粥羹。

原料：
红薯20 克、米粉30 克

做法：
1 红薯洗净，削皮，切碎煮软。取出捣碎成红薯泥。
2 拌入米粉中。

Tips：红薯米糊口感香甜，易入口，而且纤维多，能帮助宝宝消化。

米汤胡萝卜泥
虽然非常适合宝宝，但是也不可吃过量。
原料：大米汤适量、胡萝卜半根

做法：
1 胡萝卜切块儿、煮熟，用大勺子碾压成泥。
2 加入适量大米汤划开即可。

Tips:胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后在肠道和肝脏内可转变为维生素 A，是饮食中维生素 A 的重要来源之一。

小米粥

煮制的时候，如果觉得不够黏稠，可以加点大米进去。
原料：小米 50 克、水适量

做法：
1 将小米淘洗干净，放入锅中。
2 加入适量的水，小火煮至小米软烂时关火。

Tips:

1、小米表皮有一层物质能熬出米油，米油营养最丰富了，特别适合初尝辅食的宝宝。小米最多淘洗一次，不要用手搓，以免损坏其营养。

2、宝宝最初尝试小米粥时候，可以从上面的一层米油开始，然后逐渐加上煮得软软的稀烂的小米粒。

南瓜燕麦粥

特别适合便秘的宝宝食用。
原料：燕麦 30 克、南瓜 50 克

做法：
1 南瓜洗净，削皮，切小块。
2 南瓜放入锅中，小火煮 8分钟，再加入燕麦，继续小火煮 2 分钟即可。

Tips:燕麦富含蛋白质、磷、铁、钙等营养素，与其他粗粮相比，其所含人体必需的 8 种氨基酸均居首位，而且在调理消化道功能方面，所含维生素 B 1、维生素 B 2 更是功效卓著。

大米冬瓜粥

秋季宝宝最爱吃的食谱大全~~吃出抵抗力！原料：大米 50 克、冬瓜 20 克

做法：
1 大米淘洗干净，浸泡 1小时；冬瓜洗净，去皮，切成小丁。
2 将冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
Tips：冬瓜含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和钙、磷、铁等营养成分，且钾盐含量低。





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