南充零距离论坛

标题: 签签会的云南风味菜品 [打印本页]

作者: CH小编 时间: 2015-7-17 09:55
标题: 签签会的云南风味菜品
本帖最后由 CH小编于 2015-7-17 10:36 编辑

签签会在南充为什么这样火，除了别具一格的音乐风外，美食的不断推新，严格把控食材是签签会立足南充餐饮不败的原因。这次，签签会又从云南引进了一些新的菜品，小编特来介绍。

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一道普通的烤鲫鱼，制作出不一样的味道，是因为鲫鱼肚子里面的配料。
真正的美食，讲究的真材实料，鱼肚子里塞满了芽菜，野山椒，通过烤的过程，把芽菜的清香和野山椒的野味从内而外的散发到了鱼肉内。
作为配菜的芽菜也和鱼肉的“亲密接触”，口感清香中带有略辣。

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为了保证口感，芽菜也是来自于云南，保证新鲜原汁原味。

作者: CH小编 时间: 2015-7-17 10:19
云南昭通的名菜，牛羊一把骚。老板介绍，他旅游时候看到当地晚上都是一把把的烤这个肉喝啤酒，尝后觉得味道极佳，价格也便宜，故引进到签签会。此道菜是采用的新鲜牛羊肉和筋等，肉不能冷冻，冷冻后会破坏口感，所以食材上保证了新鲜。

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此道菜其貌不扬，和传统羊肉串比，因为肉采用的一些牛羊肉的筋，并且食材新鲜，不但有嚼头，而且有时候吃到的是骚嫩的羊肉，有时候吃到是有嚼筋的牛肉，但是从外观上又区分不出来。此菜价格便宜，一把也就10元钱，是下啤酒的好菜。
特别提示，这道菜尽量热吃，冷了话会有一股羊骚味，不适合外带！

作者: CH小编 时间: 2015-7-17 10:29
签签会的新干碟，配以花生、抄豌豆粉，海椒，黑白色芝麻。
海椒是多种海椒混合炒制，香而不辣。
就看配料和摆设，也能感受店家对食材的用心程度。

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作者: CH小编 时间: 2015-7-17 10:35
特色之麻将，用的果冻+布丁的做法。
此小吃深受年轻人喜爱，如果需要定做一条龙，大四喜等，需要提前定做。
因为麻将上的花色是后期画上去的，时间超过2小时，花色就将侵入到“麻将”内部。

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作者: CH小编 时间: 2015-7-17 10:43
签签会还有一大特色就是主唱歌手，每个都是南充顶尖的。
下面这个歌手来自于斯里兰卡，是顶级的吉他手和爵士歌手。
据说，此歌手在签签会驻唱一月就是1万元。喜欢爵士音乐的可以到签签会边品尝美食边听音乐。

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作者: CH小编 时间: 2015-7-17 10:55
签签会内的美食太多，菜品也在不断的更新，小编也会第一时间的给大家介绍签签会的新菜品

签签会地址：
驻春路店：顺庆区驻春路46号  0817-2289289
顺庆1227店：顺庆1227购物中心B017  0817-3393939
高坪区青松店：高坪区美食街（青松路2号）  0817-3515333
阆中古城店：阆中商城路19号  0817-6234444
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作者: 想飞的猫 时间: 2015-7-18 18:43
签签会有个女歌手水平不错。

作者: cleopatrahe 时间: 2015-7-20 14:01

CH小编发表于 2015-7-17 10:43
签签会还有一大特色就是主唱歌手，每个都是南充顶尖的。
下面这个歌手来自于斯里兰卡，是顶级的吉他手和爵 ...

他来自毛里求斯我和他聊过天的

作者: Qing妆上阵 时间: 2015-7-20 21:00
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作者: 兰博基尼 时间: 2015-7-22 16:36
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