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标题: 厨语的菜味道巴适，网友们还亲子下厨。 [打印本页]

作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 19:10
标题: 厨语的菜味道巴适，网友们还亲子下厨。
先是广告时间，厨语在丝绸路59号，订座电话是283999，下面你看到一大桌菜仅仅688，非常划算。昨天参加试吃有20名网友，大部分是妹子，很多都是看可以由师傅指导做菜才来的，可惜老婆没有空，以后有这样的活动一定要叫她也来参加。

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作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 19:16
本帖最后由阿毛于 2015-3-27 19:24 编辑

今天舞台是交给零距离网友的。厨语一共准备了三道招牌菜教网友制作，食材调料都是精心准备的。还没有开始，就有网友开始跃跃欲试。

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作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 19:22
厨语环境古色古香，有股中国风的味道，在这样的环境吃中餐是不是更加有中国味？
厨房是这的一大特色，开放式的，非常的干净，在食品卫生问题越来越看重的今天，相信这的生意会越来越好。

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作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 19:37
一道菜，做虾子（名字不记得了）
这道菜的重点是掌握火候，虾因为有外皮，需要进行2次下锅。
第一次当油温冒烟的时候下虾，大概翻炒2分钟起锅。
然后大概等1-2分钟后再次下锅，这样的话肉质更加的鲜嫩。
最后摆盘浇油，浇一瓢鼓香鲜，就成功了。

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带上帽子，围起围腰，是不是也有厨师范？

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但是从下锅就看出来，这个网友在家估计没有炒过什么菜了，：）

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做出来必须要秀一下，大家都在不停的拍照。
这道菜的特点，虾保持了原有的鲜味，外酥里嫩。

作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 19:45
第二道菜炒青蛙（还是不记得名字）
这道菜是典型的四川口味，辣、麻可口，需要用到青花椒，小米辣，花椒油，料酒等。
因为青蛙的味道只有味道大才能去除。
这道菜估计是大厨亲子指点，炒的时候就香气四溢，大家都在吞口水。

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感觉女同志下锅的时候都有种天然的恐惧感。

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下锅后就熟练了。不过用瓢炒菜，一般还不习惯。

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亮成就感是必须的。。。

作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 19:54
第三道菜是旺旺哥亲子出马，这道菜是最麻烦的一道。
牛肉是最好的腱子肉，已经轻卤过了，切成薄片。
先需要翻炒木耳等，炒后加汤小煮，汤是特制的。
然后牛肉需要翻炒，让腱子肉内的筋要融化了一般。
最后把准备好的辣椒等隔油加热出味，倒入海鲜酱油，就成功了。

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一看样子就不是当厨师的料

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加热辣椒的方式很有特色

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最后加入葱丝就成功了。

作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 19:57
本帖最后由阿毛于 2015-3-27 19:58 编辑

除了上面的三道菜，下面就是部分这688元套餐的内容了，真担心这样做会不会亏钱！{:soso_e113:}
大家请客去吃绝对逼格高，有档次。。。

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作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 20:02
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作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 20:02
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作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 20:03
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作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 20:04
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作者: 阿毛 时间: 2015-3-27 20:05
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