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标题: 家庭自制纯肉松 [打印本页]
作者: 小小玉儿    时间: 2015-1-21 16:11
标题: 家庭自制纯肉松
1.后臀肉去皮去肥肉去筋剩瘦肉，切成小块，加适量盐，多晶冰糖，生抽，姜，蒜，葱。下高压锅压烂。
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2.把汤汁收干，出锅用筷子绞碎。

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3.下锅微火压炒，炒的时候要用平底锅。

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4.炒到水分蒸发完，蓬松起来就可以了。

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5.炒好以后倒入另一个干燥的凉锅里，用筷子或者铲子翻拌一会儿，帮助散热。

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6.散热完成，肉松已经凉了，就可以装袋，装罐了。


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