嘉陵江畔红旗飘 发表于 2023-3-13 22:26:26

河蚌味美操作难

从河里将河畔拎回家以后，首先要经过清洗，因为这种动物它长期生活在泥里，壳上面有很多的淤泥，所以要逐个将这些清洗干净，既考耐力也要考体力。经过一两个小时剔除肠内脏等杂物，然后还要像清洗猪肚那样拌上面粉盐巴仔细的揉搓，才能彻底去掉腥味儿。接下来就是要准备好红海椒，生姜，花椒等调料，进锅爆炒，经过一番瓢盆锅勺交响曲后，终于大功告成，当这道佳肴端上桌，忍不住去品尝了一下，结果有点大失所望，这道菜虽然味美，但是甚至有些还嚼不动，不知道是哪个环节出了问题？



伊祁胤 发表于 2023-3-14 18:13:47

最难的是除这个的腥味

米兰橙 发表于 2023-3-14 20:36:16

美味的河鲜啊

木华 发表于 2023-3-14 21:13:25

味道不给重点，可能吃不了

夏天真好 发表于 2023-3-14 21:43:39

这个不错哦

怡心亭 发表于 2023-3-14 11:27:50

不吃勒个

伽玛刀 发表于 2023-3-14 09:40:34

妥妥的美食

奔跑. 发表于 2023-3-15 10:25:46

还是小时候吃过、长大了都没有吃过

msx 发表于 2023-3-15 09:09:30

这个要仔细清理

嘉陵江畔红旗飘 发表于 2023-3-15 08:01:54

伊祁胤 发表于 2023-3-14 18:13
最难的是除这个的腥味

去除这个腥味倒是下了不少的功夫。

嘉陵江畔红旗飘 发表于 2023-3-15 08:01:33

怡心亭 发表于 2023-3-14 11:27
不吃勒个

这个看起来营养价值高，但是要把它吃好，也需要大下功夫。

凯艳浩龙 发表于 2023-3-14 13:06:14

河鲜美味

zlpmj 发表于 2023-3-14 13:17:01

从来没吃过，可能做法有问题吧

一天又一天 发表于 2023-3-14 16:07:49

味道还不错吧

古桃 发表于 2023-3-15 07:38:07

美味佳肴
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