走进百年老字号 品尝地道李凉粉
走进百年老字号 品尝地道李凉粉昨日下午，我们几位文朋诗友在北湖公园喝茶聊天，在聊到南充“非遗”名小吃时，从川北凉粉说到李凉粉。川北凉粉我吃过无数次，李凉粉却从未品尝过，于是当即提议，去就近的三公街尝尝李凉粉。
下午5点许，我们一行5人慕名来到三公街一侧小巷中段的李凉粉门店，这时虽未到晚餐时间，但店内几乎座无虚席。不过半小时左右，店内已无座位，门口的几张桌子也坐满了食客。
我们每人各点了一碗豌豆凉粉、一碗苕凉粉。仅看浅褐色凉粉上面的多种调料，就令人食欲大开。将凉粉拌匀入口后，感觉比较滑嫩，而且味美可口，实在是一道难得的美味小吃。
我问老板为何李凉粉都是片状，而不旋成条状？他说因为李凉粉属纯天然食品，绝不加任何添加剂，不能只图利益而砸了“百年老字号”的牌子，所以凉粉可旋，但却易断。原来李凉粉既不雪白，也不透明，系无添加剂之故。由于李凉粉是当今难得一见、有益健康的传统纯天然小吃，而且价廉物美，自然会顾客盈门了！
川北凉粉已今非昔比，我记得我们那个时代品尝的川北凉粉是在模范街那家老字号总店，当时的川北凉粉吃了以后碗里只剩下红油，根本没有见其他的佐料，而且那个味道是绝对的超爽。现在川北凉粉虽然名气大，但是精髓没有完全传承下来，所以你看他那个锅盔凉粉已经远远跟不上七八十年代那个时候的水平了。尤其是现在李凉粉等后起之秀大有取代和赶超之势，川北凉粉巳引起足够的深思与重视！ 川北凉粉要加油，否则，很容易被李凉粉等后起之秀所取代？ 看起不错的 正宗的味道就是不一样 李凉粉可以的 百年老字号传统工艺 非常出名的 名气没有川北凉粉大 李凉粉崛起好像距百年还远样哈。 说到底、叫北凉粉还是没有那么容易被超越的。 李凉粉确实生意好 看起来很好吃 可以，加拿大人能吃 这个还是百年老字号 看起来味道很不错呢 这个生意才好啊 李凉粉味道还不错