阳光千寻 发表于 2020-1-19 12:30:58

梅菜扣肉——蒸蒸日上,年夜饭来一盘

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快过年了,我们来分享梅干菜扣肉吧。相信很多人都喜欢这个菜呢,绝对是米饭杀手。其实梅干菜扣肉做起来并不难,只要把五花肉处理好,剩下的就交给蒸锅来蒸出风味。扣肉肥而不腻,入口即化,梅干菜吸收了肉的香味儿,香气扑鼻。大爱呀~~

原料:五花肉800g,梅干菜100g,桂皮1个,香叶2片,八角2个,姜(10g姜碎+10g姜片),葱(10个葱段+10g葱碎),老抽20g,料酒或啤酒15g,生抽30g,蒜10g,白胡椒粉2g,糖色15g,盐4g,油适量,水20g。直接蒸熟。
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