昨天做梦梦到南充的各种凉粉了，瞬间燃爆。
凉粉这种东西是怎么发明出来的，各种勾魂，害得我做梦都想吃。
锅盔夹凉粉
锅盔和凉粉简直配一脸有木有，小吃界的最强CP！光吃凉粉怕吃不饱的筒子在有了锅盔之后就开心了，即有饱腹感又不浪费凉粉里的佐料（这是精髓啊）
热凉粉
以前看过热凉粉的现场制作，就是拿根大木棍在锅里搅啊搅啊搅凉粉，凉粉在没成型之前都是要这样搅的。热凉粉就是在搅好之后不要用容器去固定它，
让它自然的变成糊状......大概就是这个样子吧@_^
川北凉粉
一根一根儿的，长条形的，以前我老是把川北凉粉和市民自创品牌李凉粉分不清。后来才发现，他们的区别就在凉粉的形状上，李凉粉是薄片状的，而川
北凉粉就是专业做长条形凉粉一百年。作料只一勺红油和蒜蓉就够啦，就是这么任性！
番外篇：米凉粉
米凉粉的发迹地好像是南充的县城——蓬安。每次说起南充哪里的凉粉好吃，蓬安的朋友总是会拿他们的米凉粉表示不服。好啦好啦，只要是美食大家都
爱，排名不分先后啦~
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