【餐饮那点事第三十六期】餐厅广告这么写，才能写到顾客心里去
在信息爆炸的时代，每个商家都争先恐后的每天发布大量的宣传信息，试图将其店里的产品、服务和特色推送到顾客面前。希望能在众多的竞争对手中，抢先抓住顾客的眼球，让顾客成为自己店里的消费者。但是，越是如此，消费者面临的选择越多，消费者做出选择也就越困难。因为，大多数的宣传都是千篇一律，要么就是打折、要么就是1元购、要么就是买一送一。信息越雷同，越没有针对性，在消费者看来，这就是和其他的促销广告一样，见的次数多了，也就自然的过滤掉了，更不用说，会有我们想象中的趋之若鹜，立马上门消费的念头。其实，很多时候，都是我们一厢情愿，认为只要自己的广告发出去了，就一定有人看，就一定有人上门来消费。如果，你的餐厅也是在这争抢顾客的餐饮店大军中;如果，你也试图通过发布各种宣传信息，增加消费的顾客人数。请用心思考，你的宣传广告真的是顾客想要的吗?到底自己餐厅的宣传广告要怎么写，才能真正的表达自己的意图，让顾客体会到你服务的真诚?
餐厅宣传广告制作的三大核心：核心1：有针对性地应对顾客，只服务一小部分人我们开门经营做生意，其实我们能够服务的顾客人数是有限的，无论是空间还是时间。很多时候，我们犯的最大的错误就是：想把所有路过自己餐厅的人，都变成自己的顾客，而忘记了，自己的餐厅到底是为哪些人服务，导致忘了初衷，也丢了顾客。制作的宣传材料不是针对特定消费人群的，比如随处可见毫无新意的广告、宣传单等宣传资料是不可能引起客户共鸣的。做服务，永远要记住一个宗旨：我只服务一小部分人，我有我的目标顾客。按照上面的宗旨，对你的目标顾客的消费习惯、消费喜好、人群特征、年龄层次做深入的调查和分析。然后，再结合你的餐厅的产品和服务的特征，制作有针对性的宣传广告。这样，你才能在宣传的时候，也明确我的信息是要给谁看。也就是说，不管为实现什么样的目标，如果没有高效、实用、有针对性的方法，目标最终都难以实现。用我自己举一个例子，比如在人来人往的大街上有人从后面喊“喂，那个人!”，我是不会回头的。但是，如果有人喊“喂，那位30多岁，带儿子的人!”，我心里一定会想“是叫我吗?”，然后回头过去。也就是说，只有有针对性地缩小了对象范围，人们才会根据条件判定是否跟自己匹配，从而认定是否与自己有关。
核心2：保持应对客户的一致性，保证口碑和体验毫无疑问，顾客之所以选择一家餐厅去消费，其理由无非就是在于你的餐厅的优势和特点吸引了他。但是，很多时候令人意外的是，对于你的餐厅的优势是什么，这一问题，很多人不知道如何回答。一旦，连你自己都不能明确你的餐厅的优势，或者你认为的优势和顾客看到的优势不一致，这样就会导致一个结果，顾客进店消费所期望的服务和你的餐厅给的服务出现区别，那么，顾客满意度自然就会降低。如果你现在对自己的优势不是很了解的话，有一个办法，那就是请多积极地向客户取经学习。认真的问问你的顾客：您是出于什么原因选择了我们的餐厅?明确优势以后，然后再把顾客认为的优势通过广告进行宣传，宣传的时候一定要坚持宣传一个重点——你们餐厅的优势是什么。客户眼中的优势，如果与你们餐厅自己出去宣传的优势是一致的话，那么这种优势会更具信服力，更容易让客户接受。相反，如果不一致，你宣传得越多，顾客就容易搞不清楚到底你们餐厅的优势是什么?如果顾客连你的餐厅的优势什么都不清楚，那么怎么可能会成为你的顾客呢?还有一点，你的餐厅宣传的优势是什么，那么你的员工对待顾客的态度、处理问题的方式也就要一致，这一点非常重要。正如大家所知，服务业需要团队合作。如果在餐厅的部分员工能做到热情、认真的接待顾客，但恰恰有一位对顾客态度不会那么友善，那么其他所有人在顾客心中哪里建立起来的友好态度会随之化为泡影。
核心3：通过文案抓住顾客心理，让你的思想落地虽然有各种各样的宣传方式，尤其现在是信息时代，纸质宣传、网络宣传等等宣传的手段已经千变万化。但是要把这些方式的作用发挥最大限度地作用，需要一种技能，也就是广告语的写作技能。掌握了前面两个核心前提后，你最后要做的就是把满足那两个前提的宣传信息，通过广告语表达出来，然后通过海报、宣传单、网页或者微信、微博等等，宣传出去，将你的宣传信息摆在你的目标顾客的面前，让他们有所行动。对于广告宣传语如何写，才能写得恰到好处，玩赚餐饮圈的秦大叔也有他的一套法则：
制作广告宣传标语/命名的6种法则：法则1：模仿：模范提炼其他行业的优秀的广告语学习最快的方式就是模仿，学习也是从模仿开始的。找到好的模板，根据你自己餐厅的特征，然后加以修改，也不失是一种好的写广告语的方式。这种方法，特别适合新手。
法则2：有针对性只对你的目标顾客写广告语，这一点是前面已经说过的核心之一。比方说，你是做清真食品的，你的广告语可以这么写：【穆斯林之家，“清”自草原来】你的对象直接锁定在有相关信仰的人群，并且塑造一种我的店专为你服务。
法则3：疑问形式这是简单的提炼改善用词造句的方法，只需要你们的产品或服务的名称、行业名前加上指示词或形容词，然后加上疑问句，即可。如：这是一家只卖鸡汤的店?通过疑问，引起注意，疑问句中将你的店的销售特色体现出来，看到广告的，想喝鸡汤的自然就进店消费了。
法则4：直接利用客户心声顾客进店消费的顾虑有什么，期待的服务心里是什么?就把他们的期待、他们的心声写出来，直接作为你的餐厅的一个优势，然后宣传出去。如：【等上菜等半天都没耐心了?超过29分钟没上的菜，全部免费】【本店不设最低消费，想吃就吃】这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久，或者限制消费的抵抗心里，作出的广告语。
法则5：限定，制造稀缺价值感人们对稀有物品没有抵抗力。抓紧宣传你的产品的稀缺性，这样一来顾客便会蜂拥而至。如：期间【特别优惠至本月30日为止!】个数【只剩下13个!】人数【先到的前10名为止!】通过期间、人数、产品个数的限制，来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性，从而增加顾客的行动力。
法则6：加入数字数字是最具体的表达方式，在你的宣传广告中加上数字后，给人具体化的印象，可信度提高。如：【还有4名】【只有3%-4%的人不满意】通常，有很多玩赚餐饮圈的会员会问，广告语到底怎么写才能把自己的意思表达清楚的同时，让顾客看着有所行动，有没有相对简单的标准或者规则，能够参照来写。写好广告宣传语，没有别的诀窍，就是多看、多学、多练。其实，市面上现在已经有很多广告文案写作的书籍在售，有很多是一些有经验的过来人写出来的，都值得我们去学习。
页:
[1]