重庆让鸭脑壳飞加盟店怎么样
让鸭脑壳飞也叫鸭脑壳满天飞，鸭脑壳，让鸭脑壳飞，很多人都习惯叫鸭脑壳飞。是西南地区最近几年很火的一个加盟项目，菜品由味全餐饮培训而来。主要有7种菜品。static/image/hrline/1.gif
项目介绍：
重庆“让鸭脑壳飞”自2010年第一家店开业以来，经过短短四年的时间，已成功发展了30多家分店，家家火爆，每到饭点，门口就热闹非凡，挤满了排队等位的客人，各店的翻台率均高达200%.其发展速度之快，生意之红火，令很多餐饮人士艳羡。
与普通的“江湖”菜馆相比，“让鸭脑壳飞”既有将“江湖”演绎得淋漓尽致的一面，也有不按“江湖”套路出牌的一面。前者体现在菜品重麻重辣，“江湖”风味浓厚；营业时间至凌晨三点才打烊谢客，午夜时分，一边啃几个鸭脑壳，一边推杯换盏，尽显饕餮江湖本色。后者则是“让鸭脑壳飞”又不局限于江湖菜，还添加了特色卤味、海鲜烧烤、营养粥品、汤品、小吃等七大板块，菜品丰富多样，同时，还开设外卖间，没吃过瘾回家还能接着吃。正是这种基于“江湖”又甚于“江湖”的经营特色，“让鸭脑壳飞”一跃成为川渝地区近两年最红火的江湖菜小馆，成为大家首选的加盟好项目！
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让鸭脑壳飞加盟优势：
1、让鸭脑壳飞的每种特色菜品的味道都香妙无比、与众不同，以此满足不同消费者的口味，消费者每次来到都能点出不同类型的主打菜，经常换着吃，从而打破传统餐饮店消费宽度狭窄的局面，从几十元的经济餐至上千元的商务餐、家庭聚会、小型宴会等均可以接待，她的美味无论南方还是北方的消费者都能接受并倍受青睐，使客源更加丰富！这是任何靠单项特色经营的店面所不能做到的，也因此能够在竞争日趋激烈的餐饮行业站稳脚跟、长期发展，而不至于先盛后衰、昙花一现！
2、让鸭脑壳飞融入几近完美的企业文化，如锦上添花，使顾客来过一次就能够对鸭头品牌铭记于心！从门头招牌的设计、门口两侧竖匾对子的设计、就餐环境的格调、匹配的植物和音乐、八仙图的设计、咏八仙书法、围绕品牌制作的铁拐李形象雕塑、八仙铜壶、餐巾纸包的设计、订餐卡的设计、开店时宣传单页的设计、赠送小礼品的设计等等，直至专用菜谱和网站的成功设计，从而形成了饱满且富有灵性的香倒仙文化-----田园农舍般清爽简约的就餐环境；一吃难忘的八仙美食；真诚、爽朗、自然且随意的服务！
3、让鸭脑壳飞为确保加盟商开店成功，避免无谓的投资，加盟学员直接进入总部营业中的直营店内按实际需要学习几十种特色菜品的制作技术，由餐饮经验丰富的总部老板崔女士亲自指导，并且直接体验式学习直营店方方面面的经营管理方法和技巧，根据自身的需求在店内实习、演练，直到熟练掌握各项技能。加盟店装修时总部可派专业设计人员上门帮助策划，以达到开店标准！
重庆“让鸭脑壳飞”自2010年第一家店开业以来，经过短短四年的时间，已成功发展了30多家分店，家家火爆，每到饭点，门口就热闹非凡，挤满了排队等位的客人，各店的翻台率均高达200%.其发展速度之快，生意之红火，令很多餐饮人士艳羡。
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市场分析：
让鸭脑壳飞是重庆金牌菜品！精选上等鸭头，先以四十余种天然香料卤制，再以香料红油和秘制酱料，小火缓缓翻炒，至料香入骨摆入盛器。另炸香适量川椒及大红袍麻椒，趁热浇在鸭头上即成。食之，香而不腻、辣而不燥、麻而不木、不土不柴。无论热食凉吃，几无鸭腥和草药味儿，且吃完肉吮吮骨头仍感满口生香，令人咂舌！
让鸭脑壳飞的每种特色菜品的味道都香妙无比、与众不同，以此满足不同消费者的口味，消费者每次来到都能点出不同类型的主打菜，经常换着吃，从而打破传统餐饮店消费宽度狭窄的局面，从几十元的经济餐至上千元的商务餐、家庭聚会、小型宴会等均可以接待，她的美味无论南方还是北方的消费者都能接受并倍受青睐，使客源更加丰富！这是任何靠单项特色经营的店面所不能做到的，也因此能够在竞争日趋激烈的餐饮行业站稳脚跟、长期发展，而不至于先盛后衰、昙花一现！
让鸭脑壳飞为确保加盟商开店成功，避免无谓的投资，加盟学员直接进入总部营业中的直营店内按实际需要学习几十种特色菜品的制作技术，由餐饮经验丰富的总部老板崔女士亲自指导，并且直接体验式学习直营店方方面面的经营管理方法和技巧，根据自身的需求在店内实习、演练，直到熟练掌握各项技能。加盟店装修时总部可派专业设计人员上门帮助策划，以达到开店标准！
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成功案例：
张波，2012年毕业就开始创业，目前与他女朋友一起经营着三家让鸭脑壳飞连锁店，而这一切都源自于他毕业时的一个巧合：撞入了一家餐饮企业，这家企业就是让鸭脑壳飞加盟总部，工作后，了解到让鸭脑壳飞市场销售好，决心加盟。
“我是个比较甩手的人，从装修到新店开业，再到怎么宣传、做到盈利，这些都是让鸭脑壳飞协助我开始的。”张波介绍，“而且让鸭脑壳飞投资小、风险低、利润高、回本快等优势成为了我这种小本致富的首选。
就这样，张波的这家让鸭脑壳飞店靠着总部的支持和特色产品支撑，很快在当地打开了市场，形成火爆消费局面，为了扩大了经营，张波在原来的员工基础上又聘请了几位，主要做散发传单，给单位或个人做到送货上门的工作，这样的特色和服务很快收到市场认可，生意蒸蒸日上！
紧接着，张波为了不错失这样的赚钱良机，在首家店获得成功后，紧接着两个商业圈附近开了两家档口店，目前这三家店年营业额已经接近百万，投资者千万别错失这样的致富良机。
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华稼重庆小面的水经过特殊处理，确保面的口味纯正，是华稼重庆小面之好吃的五大原因之一（水、面、油、料、师傅）。
华稼小面好吃的秘诀之一“水”
水：好酒需要好水酿，好面还需好水煮，华稼小面对和面、煮面的水均采取特殊手段处理确保煮出来的面条口感更好！
补充阅读：
大家都知道水质决定酒质，很少人意识到其实一碗小面好不好好吃与煮面的水有直接的联系，我们的小面大厨邓厨师在一次偶然的机会认识了丰都竹筒酒酿造大师，通过交流得知清冽的竹筒酒其实与优质的水源密不可分，酿酒的水要求在口味上要求味净微甘、具有清爽气味在碱度方面用水的标准应该为PH6-8(中性)为好，邓厨得知后回去马上实验了用改良后的自来水煮面，尝后发现果然面和汤的口感提升不少，也正是由于有这样不断的精益求精精神，华稼重庆小面的味道才能，越来越好！。
重庆小面培训:http://xiaomian.cqwq168.com/
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