现烤芝士蛋糕后厨探秘，还可以去他们家免费领蛋清哈~
本帖最后由 超级无敌旺哥哥 于 2015-1-9 15:37 编辑听朋友说蓝光大润发附近开了一家专门做现烤芝士蛋糕的店，作为一枚资深吃货，顿时产生了要去尝鲜的想法。芝士这个东西以前也只在美剧和电影里看到过，网上一查就是奶酪，相当于纯牛奶提纯发酵后制成的，含钙多而且帮助消化。蛋糕吃得多了，现烤的芝士蛋糕还没有见识过，杀到蓝光大润发已经天黑，这家店位置在大润发停车场入口对面，招牌是一串英文，Cheese Republic,下面有一排很小的中文“芝士共和国南充店”，不注意看还明显。我一进门就跟店员提意见了，弄起那么大个英文，认都认不到，还要找半天。结果人家说他们是全国连锁的店，门头都是统一标准的。好嘛，只能怪自己英格里希不过关。进店以后直奔主题点了一个朋友推荐的轻乳酪蛋糕，据说是这家的招牌，其他的还有熔岩和一个新品火山口。感觉跟别的蛋糕店很不一样，因为没有陈列的糕点，品类也少得很，每个蛋糕39块，感觉还有点儿小贵。完全不明白就这几个蛋糕凭啥子还能买39一个。店员说他们暂时就这些品类，因为他们专门做的就是现烤芝士蛋糕，用的都是新鲜的鸡蛋和牛奶，突出的是口感，没有什么花哨的东西，都是现做现烤现卖，跟其他的蛋糕店完全不一样的。广告词背得还是好，如果真的像他们说的啥子都用的最好的原料，而且没得啥子糖精啊防腐剂啊，那也倒说得过去啦，一个蛋糕有7寸儿大，还吃个健康营养。但是就怕只是吹出来的。我想肯定很多吃货跟我一样就想晓得这39一个的蛋糕是怎么来的。于是我开玩笑说，你们说得这么好，那后厨门一关我们还不是啥都不晓得。没想到店员说你可以去我们后厨看看，我们师傅正准备烤。这一说我就来了兴趣，去瞅一哈，到底这个芝士蛋糕是咋做的。 满满一盆都是新鲜鸡蛋。据说因为蛋黄碧蛋清稍微用得多点点儿，他们现在每天都会将蛋清打包送给美女食客回家敷面膜。附近的居民有需要的也可以去他们家免费领蛋清。随手悄悄拍了一下他们的原料（应该不算揭露商业机密哦） 据说用的澳大利亚进口芝士应该就是这个了。看见糕点师调完全部配料，为了保证制作过程的清洁，我从后厨出来。心里基本有了点了解。至少他们说的完全采用鲜鸡蛋鲜牛奶，没有用任何奶精啊化学合成蛋液啊什么的，这个我是信了。原料用的进口纯芝士我也信了。接下来就要看看口感啦。 半小时后蛋糕出炉，一时间整个屋子都是一股香味儿。背面都是葡萄干 蛋糕出炉后，师傅熟练的烙LOGO，打包， 我拎其盒子出门的时候感觉，蛋糕还在冒热气，而且一直都有很浓郁醇正的芝士香味。而且这家店的包装袋非常可爱，走在路上回头率还蛮高，回头买来请人吃肯定不错。跟我一起排队的以年轻妹儿和小朋友居多。看来，有女盆友和有娃的以后又多了一个美食选择。下一次再来尝尝他们的另一个主打产品熔岩芝士蛋糕。 顺庆府1227广场14栋1132（文峰街132号，蓝光大润发停车场入口斜对面）
15984828789（这是老板的电话哦）最近还有买蛋糕，赠送玉米汁的活动哦，纯玉米做的哦~
没有吃过。。。 不过蛋清不要的确有些太土豪 蛋糕很松软细腻，味道不错。第二次吃就没有第一次那种感觉了，第一次反正吃的时候觉得特别的香，吃了还想吃。 我要吃10个！ {:4_220:}你去的时候专门弄的吧？我昨天买一个原味的回来怎么没有半颗葡萄干？ 可能饮食习惯问题，表示吃不惯这个。感觉没多少蛋糕的感觉吃的全是奶酪。。。吃２口就很腻。 大蛋挞好吃，我已经吃了5个了
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